Lily’s winter Wonder Cookies

> Winter Baking > Winter time

donderdag 27 juli 2017

INHOUD VERPAKKING:

200 g gingerbread mix • 50 g glazuurmix • Spuitzakje.

ZELF TOEVOEGEN:
25 g boter (op kamertemperatuur) • 1  ei  • 15 g water • Bloem voor uitrollen deeg.

BENODIGDHEDEN:
Weegschaal • Kom • (Hand)mixer met kneedhaken • Plastic folie • Deegroller • Bakplaat • Bakpapier • Kwastje.

BEREIDINGSWIJZE:

  1. Meng de boter met een half ei. Voeg hierna de mix en het water toe. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Deeg in plastic folie even in de koeling leggen (15 minuten). (Verwarm de elektrische oven voor op 180˚C, Heteluchtoven 160°C).
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van 0,5 cm. Steek met behulp van de stekers koekjes uit het deeg. Leg de koekjes op de bakplaat met een tussenruimte van ongeveer 1 cm. Bestrijk de koekjes met het overige ei. Bestrooi naar wens een deel van de koekjes met decoratiestrooisel. Bak de koekjes circa 10 à 12 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes afkoelen.
  3. De glazuurmix aanmaken met 8 gram water (= circa 1 eetlepel). Glazuur in spuitzakje doen en deze dichtvouwen. De koekjes naar eigen inzicht decoreren met de glazuurmix met behulp van het spuitzakje.

Share this:

Back to overview